区块链:让每块火腿都留下“数字痕迹” 西媒：区块链将用于保护食品安全

西班牙《阿贝赛报》网站近日报道称，区块链技术正在成为保护食品安全的“有力武器”。

由于在数据登记和监控方面享有安全性、匿名性和速度，区块链正进入到越来越多的商业模式中。应用在食品产业中，区块链就像是给食品的生产、销售和溯源的全过程戴上了保护手套。

报道介绍，“BaaS”是一个重要的区块链应用，为供应链提供“数字足迹”，它减少了欺诈可能性、优化了成本，保障了食品安全，这是IBM和沃尔玛联手带来的全球景象。

数据：FTX的USDT储备降至约2180万美元:11月7日消息，Nansen数据显示，加密交易所FTX内的USDT储备数量降至约2180万美元。[2022/11/7 12:27:06]

在此形势之下，由路易斯·卡瓦霍和玛尔塔·巴列斯创立的西班牙公司Vottun也进军美国市场，提供基于区块链技术的各种解决方案。

Vottun的目标是将区块链技术的应用“民主化”，通过一个互操作平台，使区块链技术能够适用于任何类型的机构，链上的数据自动记录，并可在链参与者之间共享。

美国用户已可通过Apple Pay在Crypto.com App中直接购买加密货币:6月24日消息，加密交易平台Crypto.com在其官方社交平台表示，美国用户已可通过Apple Pay在Crypto.com APP中直接购买加密货币。[2022/6/24 1:29:53]

Vottun公司强调食品产业使用区块链技术的重要意义，那些通过区块链登记数据和交易情况的企业可以改进流程的透明度、信任度、效率和数据安全性，而这一切通过该公司开发的快速、简易和普适的应用软件VottunTrace就可以做到。

Tether发布一季度审计报告：综合资产超过负债:5月19日消息，Tether在发布的季度审计意见显示，其商业票据持有量相较上一季度减少17%，从242亿美元减少至199亿美元，自2022年4月1日以来继续减少了20%，这部分将反映在2022年第二季度的报告中。

该报告由会计事务所MHA Cayman完成，并指出，截至2022年3月31日，Tether综合总资产至少为逾824亿美元，具体为82,424,821,101美元，综合资产超过综合负债。另外，Tether对货币市场基金和美国国库证券的投资有所增加，从345亿美元上升到392亿美元，增幅超过13%。[2022/5/19 3:28:31]

正如FIAB研发创新总监兼西班牙生活食品技术平台秘书长爱德华多·科蒂利亚斯所强调的那样，“区块链”有助于实现循环经济：“它是食品和饮料行业的现代化工具，潜力巨大，可以确保整个产品价值链的可追溯性，保证其来源，避免可能的欺诈并显示特定产品或产品批次经历的所有变化。它在技术层面也有很大的潜力，比如追踪产品或批次的碳或水足迹，保证食品质量和安全，或者成为供应商和客户之间绝好的数据交换连接，加强双方间的活动和信任。”

西班牙火腿食品公司Navidul已开始将区块链技术应用到伊比利亚火腿上。业务部门主管胡安娜·曼索表示，市民关注食品安全，希望深入了解所消费产品的原产地以及最终目的地等信息，市场正在掀起透明度和质量控制方面的革命。区块链技术通过参与生产的所有供应商提供的一手信息，让人了解我们伊比利亚火腿的生命周期，扫描产品上的二维码，即可了解所用猪的饮食、切取部位、最终重量、首选食用日期等。所有此类信息处理让供应商、客户和消费者都受益。

加入区块链不仅让我们了解了可追溯性，而且可以让消费者参与价值链，通过满意度调查给出他们的意见，从而改善了消费者体验，这对加强企业竞争力来说是必不可少的，因此Vottun呼吁中小企业也加入到区块链的应用当中。

来源：金色财经

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