金鱼:这年头没点冷知识，你还想参与“撒币答题”大战？

最近几个“撒币答题”的网络直播大火，所长和周围的小姐姐们每天也在答题，虽然数学题老出错，但饮食类的题目上，还是难不倒所长的。今天，所长就总结出一些压箱底的食品类冷知识，希望能帮大家通关拿大奖。

就算不答题，学一些冷知识，充当饭桌上的谈资也是极好的。

你吃的桃子，其实是果皮！

桃子是一种典型的果子。它的内果皮石化成硬壳儿，包覆着仅有的一粒种子而形成了桃核。外果皮则变成外边那层毛扎扎的薄皮。而中果皮则肉质化成了肥美多汁的桃子肉，可以说是典型的“果肉”

跟桃子一样的，还有与它同门的姐妹杏、李、梅、樱桃，以及关系比较远的枣子等等，也就是说它们的果肉都是中果皮。这样的果实在植物学上有个共同的名字——“核果”。

葡萄吃的也是果皮，但跟桃子又不一样

在植物学中，还有一种果叫“浆果”，指的是一类外果皮薄、中果皮和内果皮肉质多汁、一般内含多粒种子的果实，葡萄就是其中的代表，它的果肉由中果皮和内果皮发育而成。跟葡萄一样的还有猕猴桃、番茄、蓝莓、黑加仑、柿子、番石榴等等。

本周绿地元宇宙指数G-Meta Index相对收益为-1.55%:金色财经报道，本周绿地元宇宙指数G-Meta Index最高4205.8点，周五收于3976.3点，较上周五下跌3.53%；同期沪深300下跌1.98%、创业板指数下跌3.71%。本周元宇宙板块持续下跌，绿地元宇宙指数跑输沪深300，相对收益为-1.55%。

绿地元宇宙指数G-Meta Index由绿地数字经济产业研究院与复旦大学泛海国际金融学院、申万宏源研究所、上海金融信息行业协会联合编制。该指数包含从AR/VR产业链、智慧城市、智慧家庭、人工智能、区块链等元宇宙子板块中精选出的30只A股和3只H股，构成代表国内元宇宙产业板块的成分股。[2023/8/27 12:59:14]

图：nipic.com/vivi992003

草莓不是这种“莓”

RDNT短时突破0.32美元 日内涨幅达到13%:金色财经报道，行情显示，RDNT短时突破0.32美元，现报0.3176美元，日内涨幅达到13%，行情波动较大，请做好风险控制。[2023/7/20 11:07:48]

上文中的浆果通常被翻译为“莓”，但草莓并不是“莓”。草莓可食用的部分是膨大的花托，上面的每一粒“籽”是一枚雌蕊发育成的一个果实，这种果实本身果皮坚硬、不开裂，只含有一粒种子，植物学上叫做瘦果。类似的还有树莓、黑莓，它们也都不是莓——浆果。

图：nipic.com/vivi992003

西瓜的果肉是胎座

西瓜的花托和外果皮一起发育成了西瓜的硬皮，而西瓜的灵魂之所在——脆美沙甜的瓜瓤其实是西瓜的胎座发育而成。此外，除了西瓜，火龙果的食用部分也是肉质化的胎座。

以太坊信标链ETH质押APR突破5%:金色财经报道，据以太坊官方网站数据显示，以太坊信标链ETH质押APR（年回报率）突破5%，本文撰写时达到5.22%。历史数据显示，该指标于2022年11月14日跌破4%并一路下滑，但随着上海升级临近开始出现反弹，上周升至4.93%后持续上涨。此外，当前以太坊信标链验证者总量达到556,983个，质押总量为17,811,561 ETH。[2023/3/28 13:31:32]

图：Flickr/rskrlac

荔枝，吃的是假种皮

荔枝的所有果皮一起组成了被剥掉的外皮部分，透明美味的“果肉”，是由胚珠发育成的“假种皮”。跟它一样的还有龙眼，也就是桂圆。

图：nipic.com/hwting575

蔷薇科的种子有

OKX将于12月23日开放Gearbox (GEAR) 现货交易:12月21日消息，OKX宣布上线Gearbox（GEAR）现货交易，GEAR存款于12月21日18点（UTC+8）开放，预计GEAR/USDT现货交易将于12月23日开放。受该消息影响，GEAR 24小时涨幅达12.8%，当前暂报0.24美元。[2022/12/21 21:59:28]

苹果、桃、杏、李子、樱桃、枇杷等蔷薇科水果的种子中含有氰苷，苦杏仁中尤其多，吃多了会中，严重可致死，不过氰苷易溶于水，用水浸泡并频繁换水就可以去掉绝大部分氰苷。

苹果种子里有微量氰苷图：123rf.com.cn正版图片库

七十年前的香蕉和香蕉香精是一个味儿

香蕉是一种三倍体生物，没有可育的种子。上世纪五十年代前，全世界商业化种植的香蕉基本都是一个叫做大麦克的品种，由于抵抗不了在全世界蔓延的巴拿马病而被华蕉取代，香蕉香精的香味就和这种大麦克香蕉十分接近。

火必和Poloniex宣布建立战略伙伴关系:金色财经报道，Huobi和Poloniex于11月30日宣布建立战略伙伴关系，两家交易所将在Huobi的HT币生态系统发展、流动性共享和全球合规方面 \"逐步合作\"。

火必表示，从12月开始，Huobi顾问委员会将对所有Poloniex项目进行每月评估，表现最好的项目可能会直接在Huobi上市。（Cointelegraph）[2022/12/1 21:14:21]

大迈克香蕉图：www.bananas.org

混乱的柑橘家族

香橼、柚和宽皮橘是真正柑橘家族三元老。佛手是香橼的一个栽培变种。柚和宽皮橘杂交形成酸橙，至于相对的“甜橙”，现在则普遍被认为只是酸橙下的一个栽培组。柚和甜橙杂交形成葡萄柚。柚子的红肉颜色主要来源是番茄红素。蜂蜜柚子茶是用香橙或柚子皮做成的。

柑橘的彩虹图：reddit

石榴的老家不是中国

石榴的老家在伊朗，张骞出使西域时把石榴带回长安。在中国，石榴象征着多子多福，但在西方神话中，石榴有时与一些邪恶和阴谋捆绑在一起。

葵花子不是种子是果实

西瓜子是西瓜的种子、南瓜子是南瓜的种子、吊瓜子是栝楼的种子，唯独葵花子不是种子，而是向日葵的果实，被嗑开的外皮是它的果皮，里面的仁才是种子。

图：zh.wikipedia.org拍摄：L.Shyamal

辣味是一种痛觉

辣椒原产于中南美洲，明代末期由海路传入中国。“辣味”其实是一种痛觉，主要由辣椒素引起，辣椒的胎座和白色的筋部分最辣。辣椒素易溶于脂肪，蛋白质也可以打开辣椒素和味蕾之间的联系，所以被辣到时，可以喝全脂牛奶解辣。

胎座部位是最辣的。图片：natinspicygarden.com

有种豌豆在中国叫荷兰豆，在荷兰叫中国豆

毛豆和黄豆都是大豆；黑豆、黄豆、青豆是种皮颜色不同；青豆的仁有黄色的，但是黄豆的仁没有绿色的；叫青豆的除了绿色的大豆，还有豌豆，它们不是一个种；荷兰豆是一种豌豆，但不是荷兰的，它最早出现于我国南部接近东南亚的地区，在中国叫荷兰豆，在国外叫Chinesesnowpea。

不同种皮颜色的大豆图：arkansasagnews.uark.edu

蘑菇属于真菌，跟鸡鸭鱼肉关系更近

食用蘑菇都属于真菌，很久以前被认为是植物中的一个类群，但是现在通过分子证据我们已经知道：真核域可以分为单鞭毛生物和双鞭毛生物两大类群，真菌和动物都属于单鞭毛生物，而植物是双鞭毛生物中的一个分支，所以从系统学的角度看，蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近。

图：123rf.com.cn正版图片库

地三鲜就是把几个亲戚给一锅炒了

东北名菜地三鲜有放番茄和不放番茄两个版本，番茄和三个主料土豆、茄子和青椒都是茄科的成员，茄子和土豆甚至还是一个属的近亲。既然是亲戚，那肯定有些共同点，我们比较容易观察到的就是果实类型，番茄、辣椒、茄子的果实都属于浆果，并且都是花萼宿存，也就是它们蒂的位置的那个五角星的“帽子”。同样是茄科聚会的还有尖椒土豆丝、薯条蘸番茄酱。

茄，辣，西，都是亲戚图：123rf.com.cn正版图片库

不是只有牛肉才能叫霜降

霜降牛肉，得名于牛肉红色的肌肉和雪白的肌间脂肪，和牛非常容易形成霜降。但霜降这个词不仅用于形容牛肉，也用于形容金鱼。鱼胸鳍部位最肥美的鱼腩部分被称为大腹(Otoro)，其中脂肪最密集的地方称为霜降，口感和霜降和牛相似。

金鱼的霜降图：naruto-mon.jp

“帝王蟹”不是蟹

我们所谓的螃蟹，是十足目，短尾下目的成员，寄居蟹则属于歪尾下目(Anomura）。寄居蟹“只有”六只步足，它的最后一对腿很小，藏在鳃室里。生活在太平洋北部的一种寄居蟹——勘察加拟石蟹体型很大，可以重达8公斤，它就是阿拉斯加帝王蟹。

帝王蟹图：alibaba.com

所长说：其实最好的方法还是在于平日的累积，快把吃货研究所关注起来，每篇文章都认真看，那些饮食类的题一定不会难倒你！

本文来自果壳网

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