生鱼片:日本“蓉漂”龙哥 开家深夜食堂挣“人心币”

龙哥在制作大阪烧

正在小店中工作的“龙哥”

无酒能消夜，随僧早闭门。

在世界各国的饮食文化，夜食文化有着浓墨重彩的一笔，日本有抚慰身心的“深夜食堂”，中国有吵嚷笑闹的夜市。

几条小街小巷交错，各色小食摊挨个并排，川师惠王陵东路校门正对面的洪河半边街，是大学生们心目中的“美食后花园”。夜幕降临时，穿梭在半边街鳞次栉比的众多摊位之中，就能看到这座城市最真实的市井气。逛吃的大学生、穿着家常的大爷大妈、还有忙碌的水果摊老板，他们的生活在半边街日复一日的上演着。

麻辣烫、烤鱿鱼、煎饼果子……在众多售卖中式传统夜食的摊铺中，有一家卖日本小吃大阪烧和鲷鱼烧的摊位格外抢眼。天本龙司是这家店的老板，他来自日本三重县，朋友和熟客们都喜欢亲切地叫他“龙哥”。

“三国”的吸引

他对成都一见钟情

店里的猪肉大阪烧、红豆鲷鱼烧和芝士鲷鱼烧最受欢迎

窄脸、细长的单眼皮、不太齐的牙、瘦削的身材，除了国籍之外，龙哥好像与这里其他摊位老板没什么不同。

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在店里，他经常头戴一条印制着熊猫图案的头巾忙上忙下。与之攀谈时，他的表达细碎，疑惑，含蓄，有一些跳脱平常的思考逻辑，也会一时兴起说出意味深长的话来。

龙哥与中国的缘分可以追溯到上世纪90年代，那时候，他常去北京、上海、苏州等地旅行。“从小学六年级的时候开始，我就特别喜欢中国的孔子。虽然在日本看了很多关于儒学方面的书，还是想自己来看看。”

读万卷书不如行万里路，行动力超强的“龙哥”背起行囊来到了中国。

2008年，他在北京的一家公司从事软件类工作，一呆就是四年。2013年，对朝九晚五的生活心生厌倦，遂而辞职。

萌萌哒鲷鱼烧

抱着对《三国演义》的浓厚兴趣，凭着对“桃园结义三兄弟”的热爱，龙哥来到了成都，并以此为落脚点，用半年的时间游历了昆明、贵州、重庆等地。

中国的诸多城市给龙哥留下了或浅或深的印象，他偏爱那些有人情味的地方。谈到这个话题时，他扭头望向窗外，顺着他的目光，尚未被完全开发的“半边街”人车交织，充盈着生活的烟火。

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无论是对人还是对事，在龙哥看来，第一印象永远是最重要的。“我总是想起第一次来成都时那清亮亮的天，真的是让人心情畅快，豁然开朗。”由此，他对成都一见钟情，在这里落了脚，与“上班族”作了别。

脑补历史

坐西成高铁逛了西安

天本龙司

在成都的这段时间里，龙哥结识了不少本地朋友。“四川人的特点是非常热情，大家喜欢闲聊，喝茶，温柔体贴的人很多，他们总是主动提出要带我逛逛成都。”文殊院、锦里、杜甫草堂……在朋友们的陪伴下，成都古朴的面纱渐渐揭开，这座城市的面目在他心中一点一点清晰起来。但是，几个月一直没有工作，随着积蓄一天天减少，他想着要回日本了。

“我跟朋友们说，要回去了，他们都挽留我，你不能就这样走了，成都需要你。成都为什么需要我？我也不知道，但是朋友们这么说了。朋友们还说，你留下来开个小店或者做其他事，我们一定帮你。”成都人的热情让龙哥感受到了异常的温暖，感动不已的他决定留下，在成都做一些新鲜事。

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从决定留下至今，龙哥已经在成都生活了四年，无论微博、微信，他的昵称都改成了“成都日本人”。没事的时候，他爱逛逛成都的古街古巷，在那些经历岁月洗礼的古老痕迹中，感受厚重的历史气息。不仅如此，他还经常去一些二手书店，在书中找寻老成都的故事。

前段时间，天本龙司抽空去了趟西安。坐上西成高铁一路向北，他能将每一座城市的名人一一数来。在他的朋友圈中，每经过一座城市，他都记录下自己的认知理解。比如“绵阳学霸多”、“江油有李白故居”“剑门关广元是武则天老家”“汉中有武侯祠”，简直是个脑补的“四川历史通”。

“我喜欢有历史的东西，不管是成都还是西安，都是历史悠久的城市，希望今后能够带上父母坐上西成高铁，再去一次西安。”龙哥说。

夜市开店

只卖大阪烧和鲷鱼烧

夜市里的流浪狗lucky，总是眼巴巴地望着“龙哥”

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不想重复以前的生活状态，龙哥在成都朋友的帮助下另谋生路。

2014年3月29日，他当起了老板，在半边街夜市的日本小吃店正式开业，只卖大阪烧和鲷鱼烧。“那时候，成都已经有了不少日料店，寿司、生鱼片、章鱼小丸子已经是成都人熟知的日本美食。唯独大阪烧和鲷鱼烧，在这里还比较少见。”龙哥想从饮食出发，介绍一些日本的东西给中国。

大阪烧和鲷鱼烧是日本关西普通人家餐桌上常见的美食。大阪烧是日式蔬菜煎饼，因其外观像披萨，也被人称做“日式披萨饼”。而鲷鱼烧在日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼，但实际上是填充了红豆沙馅料的烤饼，只是用鲷鱼形状的铸造模具来烤。

“小时候，爸爸经常在家里给我做大阪烧吃。”龙哥说，他从来不会将商家经常标榜的“正宗”两字作为卖点，“我做的并不是正宗日本小吃，就是普普通通的家庭食物。”

顾客手绘的天本龙司漫画形象

开店前，龙哥回了趟日本，告诉了家人要在成都买鲷鱼烧和大阪烧的消息。“父亲一向是冷淡寡言的。也许别人家的父亲，在孩子考大学、找工作的时候，都会给一点人生的建议，但在我面对人生重要的选择时，父亲从来没有说过什么。”

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所以，龙哥回到日本时，也以为父亲对开店的事情会不加评论。晚餐后，他与父亲漫步在家乡的港口小路上，看到正在钓鱼的人群，父亲鲜少的开口了，“就像我们没有办法体会到钓鱼的人的乐趣一样，在成都生活的本地人也有自己的口味。每个人都有自己的爱好，所以你做的日本食物，可能百分之七八十的成都人都不会喜欢。但是，只要剩下的百分之二三十的人喜欢，你就成功了。”

那是留在龙哥记忆中最深刻的一次对话，一向寡言的父亲，对即将开始新挑战的儿子加以鼓励。原本感到压力重重的他，感觉轻松了许多。

他开始考察市场，拒绝了选址商场的建议后，最终将店铺选在距离地铁2号线惠王陵站不远的半边街。“半边街附近有地铁，交通方便，夜市对面就是大学，周边有很多年轻人，非常热闹。附近还有菜市场，每天可以买到便宜新鲜的菜，最适合我。”

暖心相遇

挣了很多“人心币”

龙哥的店面并不大，与想象中装修豪华、摆盘精致的日本料理相差甚远。因为大阪烧和鲷鱼烧价格亲民，香味诱人，再加上龙哥健谈，喜欢广交朋友，一来二去，他跟周围的学生和居民混熟了。没事的时候，他很喜欢跟小顾客聊天“跟他们聊天感觉自己也变年轻了。”

得益于大学生们口耳相传，店铺顺利度过了起步阶段。伴随着社交媒介的发达，“龙哥”微博上有了上万粉丝，也算是个小网红，越来越多的人慕名而来，包括在成都的日本人。“这里的猪肉大阪烧、红豆鲷鱼烧和芝士鲷鱼烧最受欢迎。”龙哥热心地推荐起店里的招牌食物。

”龙哥“与经常光顾小店的夜市流浪狗lucky

小小的店铺里，随处可见顾客送给龙哥的暖心礼物。店门口放置着一块醒目的招牌图案，上面绘制着天本龙司的漫画形象，还有Kitty猫、鲤鱼旗等多种日本元素，这幅画出自一位中国画手明眉秀伊之手。“他将这个别具匠心的设计免费送给我做招牌图，我把它印制在鲷鱼烧礼品袋上，做成卡贴。”说到这里，龙哥露出孩子般的笑容。

店里，有一份由他手绘的四川地图，一有客人到，他便会邀请客人在地图上标记自己的家乡，介绍家乡特色。如今，这份地图已被不同笔迹写得密密麻麻。

一直以来，龙哥也在用自己的方式，回馈着成都给他的温暖。

在日本，新年、考试的时候有吃鲷鱼的习俗，认为鲷鱼有好兆头，吃的人能够万事如意。

”龙哥“从日本带过来的手办

2015年开始，每逢高考，龙哥都会骑自行车将鲷鱼烧赠予不同学校的高三学子，每个鲷鱼烧包装上写有简单的“加油”、“相信自己”、“好好学习”、“天天向上”等鼓励的话语。

他还将朋友的画做成贴纸“川岛贴”，赠送给顾客或者陌生人。他还在微博上用俏皮的语气写道：“川岛贴的效果是龙运到来，阳气增加，辟邪，炫耀，霸气，万事如意，变聪明，受欢迎，增加缘分等。注：上述内容没有任何科学依据，川岛贴贴在手机上、公交卡上、笔记本上，放钱包里也可以。”

“招财猫”手办

在龙哥看来，自己的小店挣不了什么大钱，但有一样东西是用钱买不到的。“我的店挣不了人民币，但是挣了很多‘人心币’。”说到这里。龙哥狡黠地一笑，“我的‘人心币’，都是客人和朋友给我的。我们一起聊天，聊日本的动漫，又说中国的文化历史。偶尔他们去日本旅行，也会向我讨教攻略，这样一来，我就收到了‘人心币’了。”

龙哥甚至打趣说：“现在的话，我已经挣到很多的‘人心币’，差不多有100万，都可以在成都买房了。”

夜深而情浓，食香而念深。深夜+食物+人情，这家半边街夜市里的日式小店倔强又蓬勃地生存着。

封面新闻记者陈荷见习记者李雨心摄影报道

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