当前，全球食品行业正因为供应链不透明、不可控而遭受惊人的经济损失。例如，在全球范围内销售的葡萄酒存在着高达20%的假冒伪劣产品，价值高达60亿美元。除了经济损失之外，食品安全本身也至关重要，强烈呼唤可靠的食品溯源。那么，如何应对食品溯源这一难题呢？新兴的数字化技术无疑提供了全新的解决之道，而“区块链﹢物联网”则是一把“利器”。日前，《人民邮电》报记者独家采访IEEE高级会员蔡维德，透过他的精彩观点，可以发现“区块链﹢物联网”尽管非常具有未来感，但又是可以触碰到的现实。
从全球范围来看，食品溯源都只不过是刚刚起步。究其背后的原因，还是因为食品溯源困难重重，“痛点”颇多。
食品溯源市场为何近乎空白呢？客观来看，还是因为“痛点”实在是太多了。IEEE高级会员、北航数字社会与区块链实验室主任蔡维德教授对此向《人民邮电》报记者表示：食品溯源存在三大痛点，分别是成本、可信的流程和基础设施。
声音 | 蔡维德：目前全球有100多个稳定币计划正在进行中 来势汹汹:国家特聘教授、北航导师蔡维德教授表示，虽然目前没有很多国家明确表态发行央行数字法币，但是，由各国央行背书的稳定币却非常多。目前全球已经有上百个稳定币计划进行中。央行数字货币来势汹汹，进展惊人。[2019/8/20]
首先，成本是阻碍食品行业建立溯源系统的关键“瓶颈”。“一个苹果在菜市场上卖多少钱？再贵的苹果也无法跟一部苹果手机相比。从目前现实的情况来看，一个溯源系统所追踪的物品必须是高价值的，而食品价值并不高，一个商家针对食品建立溯源系统时一定会打好算盘的。”蔡维德表示。
其次，食品溯源还需要可信的流程。“再好的技术，流程不可靠，也不可能完成。”蔡维德强调。
声音 | 蔡维德：数字法币或要等第10代区块链技术才能实现:据金融界消息，中组部“千人计划”特聘教授、北航教授蔡维德表示，数字法币或要等第10代区块链技术才能实现。其认为一般的数字代币根本达不到数字法币的要求，如果用第一代或是第二代数字代币的技术做数字法币，恐怕会遇到“不可能完成的任务”。此外，其还表示，区块链是监管利器，区块链技术本身可以降低成本，节省的成本就可以覆盖监管过程产生的费用。如果公司使用了区块链技术，就不需要监管层人工查账。因为在区块链上，公司和监管单位可以实现账本共享，这样监管就节省了人工查账的成本。[2019/4/17]
最后，“食品溯源还需要完整基础设施的支持”。食品如果要溯源，必须从头开始，这可能意味着从种子培养到栽培、收割、处理、输送、批发、零售等环节都需要溯源。这样一来，溯源监管的范围就很大，所需时间就很长，涉及的产品就很多。
声音 | 蔡维德：摩根大通发币代表美国监管层认可区块链:据互链脉搏消息，国家“千人计划”专家、北航教授蔡维德表示，你以为摩根大通发币是因为寂寞，其实背后所代表的是美国监管层对区块链的认可，更意味着一个全新的金融帝国出现。中国这边，近期被区块链界津津乐道的是区块链发票不断在各个场景落地，体现出中国对区块链落地服务民生的重视 。二者都可圈可点，意义非常。[2019/3/21]
尽管食品溯源“痛点”颇多，但却是食品行业发展的必然方向和社会的需求所在。因为除了经济损失之外，食品安全更为重要。对此，蔡维德指出：尽管食品单价不高，但却是人们生活的必需品，对于保障人民生命安全是具有高价值的；食品不安全，不只是涉及个人的问题，而是社会性的问题，因此食品溯源是必须进行的。值得注意的是，考虑到成本问题，食品溯源必须依靠规模效益才能成为现实。
声音 | 蔡维德：Bakkt成立代表美金融界已全面接受数字代币市场:据金融界消息，北京航空航天大学教授、“千人计划”特聘教授蔡维德发文称，Bakkt的成立事实上就是代表整个美国金融界已经全面接受数字代币市场。而且不只是让少数人能够接触到金融代币的市场，而是让整个美国都能够合法合规的投资数字代币，所以Bakkt公司的成立是具有历史里程碑意义的。此外，他预测因为数字美元的出现，Bakkt的主要交易媒介有可能发生改变。[2019/1/4]
利用“区块链﹢物联网”进行食品溯源，眼下已经成为一个重要方向，而沃尔玛、家乐福等许多行业领导者已经迈出了探索的步伐并且取得了成功。例如，沃尔玛已经基于区块链打造出食品安全可追溯平台，借助多方合作为顾客提供安全高品质的商品。
区块链与物联网在食品溯源应用中将成就彼此，最终带来真实而可靠的信息，驱动食品溯源的数字化进程。
利用“区块链﹢物联网”进行食品溯源，不可能一蹴而就。
蔡维德认为，区块链应该和互联网结合，成为“互链网”，“互链网”和物联网再结合成为“物链网”，数据中心成为“数链中心”。在这一过程中，需要改变现有系统的设计、协议等，例如网络基础协议、数据库结构、操作系统等，需要一段时间才能完成，之后食品溯源就可以成为现实。
利用“区块链﹢物联网”实现食品溯源，“尚处于非常早期。”蔡维德强调，“尽管挑战非常多，但是也代表着机会特别大。”
食品溯源，与消费者密切相关，因此，“区块链﹢物联网”应用最大的挑战也来自消费者的诉求。
面向食品溯源应用，区块链技术本身也需要进化。蔡维德认为：其一，我国的食品溯源需要可以监管的区块链系统，公链无法完成，而联盟链和物联网的结合才刚刚开始。其二，未来区块链的设计与现在相比会相差非常大，甚至连区块链的基本定义都发生了改变。过去，只要有共识、加密、智能合约机制，就可以打造区块链系统；现在，新区块链的定义包含了交易性（目前一些链只维持共识而不能交易）、监管性、扩展性、智能合约等，按照这样的定义设计出来的区块链将会大不相同。
尽管挑战颇多，但机遇也在招手。某区块链企业联合咨询机构针对食品溯源发布的研究报告显示，基于“区块链﹢物联网”的解决方案每年可为全球食品行业减少约700亿美元成本，同时创造高达470亿美元的收入；预计至2027年，全球每年将有价值3000亿美元的食品经由区块链溯源。
值得注意的是，除了开启食品溯源的数字化时代之外，区块链还将成为中国科技的一个重要突破口。“区块链将会产生巨大的影响力，影响许多科技和应用，比我们现在所能看到的要大得多，是中国的一个大机遇。”蔡维德强调。他认为，中国可以借机开发“互链网”“物链网”等新系统，抢占科技高地。
蔡维德：北航数字社会与区块链实验室主任，天德科技首席科学家，国家科技部重大项目负责人，中国信息界区块链研究院院长，国家大数据（贵州）综合试验区区块链互联网实验室主任， 天民（青岛）国际沙盒研究院院长， 赛迪（青岛）区块链研究院名誉院长，中国亚洲经济发展协会区块链产业专业委员会会长
本文首发于《人民邮电报》
令人震惊的是,世界上有四分之一的人口无法获得银行服务或正式金融服务,17亿人被认为“没有银行账户”,在金融赋权方面处于不利地位.
1900/1/1 0:00:00Hash Bank Cash与金色财经Code Bank达成战略合作:据官方消息,首个基于火币生态链Heco跨链算法稳定币Hash Bank Cash和金色财经旗下的钱包Code Bank达成战.
1900/1/1 0:00:00评级机构Weiss Ratings本周发文称,有三大理由看涨市值最高的加密货币比特币。 文章中表示,虽然在过去的一段时间中比特币持续横盘整理,但是仍有三个理由使投资者可以看好比特币.
1900/1/1 0:00:00对于大多数投资者来说,资产安全一直是数字资产交易或储存时面临的一个巨大问题,其中一个原因是数字货币的运作方式与传统的在线支付系统截然不同.
1900/1/1 0:00:00前几天,大白的好朋友小黑跑过来,忧心忡忡地问大白：安装了钱包的手机进水坏了,无法开机,修不好了,钱包里面的 Token 是不是就没了？想必很多刚接触区块链不久的小伙伴都有类似的疑惑.
1900/1/1 0:00:00国际清算银行预计,新冠疫情危机对零售支付的影响将对央行数字货币的发展产生积极影响。在周三发布的报告中,国际清算银行指出,由于商人和消费者对病传播的担忧,现金支付急剧下降.
1900/1/1 0:00:00
木星链